海底撈晚市一般從四點(diǎn)開始排號(hào)。午市是在九點(diǎn)開始排號(hào)，四川海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，該品牌的創(chuàng)始人是張勇。

海底撈在四川省簡陽市正式成立，1999年4月西安首家店?duì)I業(yè)，之后開始慢慢延展到全國各地。

海底撈的服務(wù)態(tài)度是非常突出的，因?yàn)槭晨捅容^多，需要經(jīng)常排隊(duì)，因此，在海底撈的等待區(qū)，會(huì)為顧客提供免費(fèi)美甲，美鞋，護(hù)手；免費(fèi)飲料、零食和水果。

海底撈甚至連衛(wèi)生間都會(huì)有專人服務(wù)，包含了開水龍頭、擠洗手液、遞擦手紙等，服務(wù)這一點(diǎn)，海底撈可以說做到了極致。

海底撈的味道地道，特色突出。海底撈火鍋有10多種鍋底，如：牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋，菌湯鍋等，不同的鍋底口感不同。

另外，關(guān)于海底撈還可以選擇半份的，這樣可以品嘗的種類就更多。