焦糖拿鐵是拿鐵咖啡的一種，指加入了焦糖以提高咖啡甜度的拿鐵咖啡，焦糖是一種在食品中應(yīng)用范圍十分廣泛的天然著色劑，是食品添加劑中的重要一員，焦糖是以食品級(jí)糖類為原料提煉出來(lái)的一種濃糖，一般用做布丁的時(shí)候才使用，顏色近乎咖啡色。拿鐵亦稱拿鐵咖啡，是諸多意大利式的拿鐵咖啡中的一種，指加了牛奶的咖啡，拿鐵咖啡配制的比例是牛奶占百分之七十，奶沫占百分之二十，咖啡占百分之十。

咖啡：

咖啡是用經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品?？Х葮?shù)是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹(shù)果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?，一杯?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來(lái)的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會(huì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺(jué)上會(huì)呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度。