1、首先先將黃豆在流動(dòng)水下沖洗干凈，放入加濾籃里面將水分瀝干備用。

2、準(zhǔn)備炒鍋，燒熱到6成熟。

3、將爐火調(diào)小，往鍋內(nèi)加入黃豆，翻炒30分鐘（請(qǐng)努力換手炒好嗎，否則會(huì)斷掉……）

4、一直翻炒到黃豆的表皮有裂開(kāi)的現(xiàn)象，起鍋，將黃豆都裝到不銹鋼的盤(pán)子里面，晾涼備用。

5、準(zhǔn)備好的無(wú)油干燥的瓶子終于派上用場(chǎng)了，最好是玻璃的，否則不容易保存。

6、將黃豆裝入玻璃瓶中，將米醋倒入玻璃瓶里面，蓋上蓋子。

7、將裝滿(mǎn)黃豆的玻璃瓶放在陰涼干燥的地方，放置一周，就可以開(kāi)蓋吃了。