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科技
排骨和筍煮湯的好處：和胃、利水、益氣。
材料：排骨500克、竹筍300克、姜片少許、鹽適量雞精適量。
做法：
1、將竹筍洗凈切片，排骨洗凈后控干水分；
2、起一鍋水，待水煮沸后，將做法1放入沸水中氽燙一下，撈起備用；
3、再起一鍋，將水倒入鍋中一起拌煮，再將做法1及2放入鍋中，一起煮；
4、待做法3煮滾后，馬上將火轉(zhuǎn)至小火，并蓋上鍋蓋后，燜煮30分鐘，即可打開鍋蓋加入姜片與調(diào)味料一起拌煮調(diào)味，即完成。
