1、冰皮月餅。這種月餅需要在低溫下儲存，不然就喪失了它的口感。它是以乳白色為主，當然也有紫，紅，黃等顏色，口味不同，做法也就不同。

2、蓮蓉。蓮蓉月餅是用蓮子為餡，制作出來的餡料，色澤是以金黃色為主的，帶著一股清香味，月餅的形狀好看。除去單純的蓮蓉月餅之外，還有搭配上蛋黃的，這可謂是月餅的經(jīng)典品種。

3、豆沙。是把紅豆給蒸好之后，再打爛，和著白糖一起炒制而成的。帶有著一股濃濃的豆香味，甜味知足，適合大部分人群進行食用。

4、鮮肉。鮮肉月餅這是在江浙一帶特有的月餅。餡料是用鮮肉制成的，皮吃起來脆脆的，有肉的香味。

5、火腿?；鹜仍嘛灒怯没鹜?，蜂蜜，糖，油為餡必制作成的?；鹜仍嘛灥谋砻媸墙瘘S色的，圓圓的，酥皮裹著餡心，甜中帶咸，食而不膩。

6、五仁。五仁月餅，是用幾種堅果混合而成的，是比較傳統(tǒng)的月餅，吃起來的口感分明，有多種食材的清香，咀嚼感強，且熱量高。