鈣是人體內(nèi)含量最多的一種無機鹽,是一種凝血因子,是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要組成部分。青少年時期一般是指11~18歲,此時身體生長發(fā)育較快,為了滿足生長發(fā)育的需要,此時青少年對鈣的需求較多。因此青少年需要補鈣,那么,補鈣的關(guān)鍵是什么呢?補鈣時有哪些需要注意的地方?下面,和小編一起來了解一下補鈣的相關(guān)知識吧!
能補鈣的食物
1、牛奶
牛奶是補鈣的最佳選擇,牛奶還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
2、新鮮蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
4、豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。
5、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣,但是這種鈣質(zhì)不溶于水,難以被直接吸收,所以在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
補鈣的關(guān)鍵
青少年其實正常來說,如果發(fā)育正常,是不需要特意的去補鈣了,日常生活中許多食物都是含鈣量比較高的,比如是一些骨頭湯,或者是一些肉類,一些動物內(nèi)臟,雞蛋等等,都是含有一定的鈣質(zhì)的,如果吸收正常的話,那么是不需要補鈣的,但是如果有點缺鈣的話,也可以通過鈣片的服用來調(diào)理的,而且日常生活中對小孩子來說也要多加進行,戶外活動,曬太陽有利于鈣質(zhì)的吸收。
補鈣的禁忌都有哪些
1、補鈣產(chǎn)品中不能含鉛
補鈣時一定不要服用含鉛的鈣片。最新的研究結(jié)果表明,有些“天然”鈣片中含有少量的鉛,而鉛對寶寶有害。
2、骨頭湯補鈣應(yīng)加醋
中國傳統(tǒng)用于補鈣的骨頭湯中鈣的含量其實很低,這是因為燉湯時骨頭里面的鈣很難釋放出來,即使燉很長時間,湯中的鈣仍微乎其微,如果添加一些醋,可促進骨頭中鈣的溶解。
3、不是越多越好
根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量表》,寶寶的每日鈣適宜攝入量按年齡段分為,0-6個月是300毫克,6-12個月是400毫克,1-3歲是600毫克。專家認為,當(dāng)攝入量超過此量而再增加時,發(fā)生毒副作用的危險就會增大。同時,也會影響其他微量營養(yǎng)素如鐵、鋅等的吸收。咨詢醫(yī)生該給補多少鈣劑。如果不缺鈣,不必盲目補鈣。
4、不要空腹服用鈣片
不要腹服用鈣劑。鈣劑隨餐服用,飯后、兩餐之間或睡前均可服用,因為充分的食糜可干擾草酸,促進鈣的吸收。另外,夜間血鈣濃度低,所以,睡前服鈣也有利于鈣的吸收。