冬至是比較受歡迎的一個節(jié)氣，也是一年之中的第22個節(jié)氣，這個時候已經(jīng)到了十二月底，天氣是比較冷的，即將進(jìn)入寒冬。按照傳統(tǒng)說法，冬至就是過年，所以就有大一歲的說法，但是現(xiàn)代的習(xí)俗說法，過了春節(jié)才算過年，才算大一歲。

不是。

從周朝到秦朝，冬至是一年的開始。在周代的歷法中，黃歷的11月是“監(jiān)子”月，即冬至所在的月份是正月，冬至是正月和元旦。三千年前，杜可舟測量到太陽黑影最長的一天是冬至，最短的是夏至，而冬至則以最長的太陽影子作為新年的開始。

周朝至秦朝的歷法從冬至開始。因為在冬至之夜，一年中最長的夜晚即將結(jié)束。從那時起，楊琦逐漸崛起。俗話說“一陽生”，陽氣會越來越旺，陰氣會越來越弱。

冬至是一個非常重要的節(jié)氣。在周朝的歷法中，甚至冬至月都是“正月”。根據(jù)傳統(tǒng)歷法，冬至是計算農(nóng)歷24個節(jié)氣的起點。因此，閩南有一句俗語，“過冬后，大人和孩子都會多過一年”。冬至是一年中最短的一天。冬至之后，太陽的直射點逐漸向北移動，北半球的白天逐漸變長，夜晚逐漸縮短。因此，從冬至到大大小小的寒冷，這是一年中最冷的時候！

冬至不僅是二十四節(jié)氣之一，也是中國重要的祭祀節(jié)日。很多地方都有冬至祭祖的習(xí)俗，冬至在墓前祭祖時陰氣比較重，所以祭祖后通常會提前回家。

1.羊肉湯

在北方，除了吃餃子外，山東還有冬至喝羊肉湯的習(xí)俗，因為北方大多數(shù)人認(rèn)為溫?zé)岬难蛉馐嵌狙a(bǔ)品的最佳選擇。如果你在冬至吃羊肉湯，你整個冬天都不怕冷。因此，冬至喝羊肉湯的習(xí)俗意味著驅(qū)寒。

2.糯米飯

古人認(rèn)為冬至應(yīng)吃紅豆糯米，以驅(qū)趕瘟疫鬼魂，預(yù)防災(zāi)害和疾病。因此，在南方地區(qū)，有一個習(xí)俗，就是在冬至那天全家聚在一起吃紅豆糯米。此外，糯米口感甘甜，性質(zhì)溫暖。滋補(bǔ)人體正氣，御寒滋補(bǔ)。它最適合在冬天吃。

3.釀酒

蘇州非常重視冬至這個節(jié)氣。蘇州有句俗話：“冬至如大年”。傳統(tǒng)的蘇州家庭會在冬至之夜喝冬酒。冬酒是米酒的一種。它是用桂花釀造的，有一種怡人的香氣。冬至之夜，蘇州人一邊品嘗冬酒，一邊品嘗各種腌制蔬菜，如燉牛羊肉。在寒冷的冬天，冬酒不僅能驅(qū)寒，還能寄托蘇州人一種美好的人生愿望。

4.麻糍

麻糍是浙江、江西的特產(chǎn)，也是福建人的傳統(tǒng)小吃和祭品。陰涼干燥后，適用于蒸煮、油炸、火烤、砂炸。麻辣也是閩南有名的小吃，其中南安瀛都最有名。它的原料是上等的糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等，馬奇香甜可口。飯后它能抵抗饑餓。它有一種甜滑的味道，柔軟，堅韌，略帶冰味。成品潔白、光滑、堅韌、透明。

5.冬至面

“吃了冬至面，一天長一線”。在安徽合肥，冬至吃面條的習(xí)俗與節(jié)氣、氣候和農(nóng)業(yè)有關(guān)。冬至之后，有九個寒冷的日子，每九天有十九個寒冷的日子。在寒冷的冬天，吃一碗熱雞蛋面可以被視為冬至。