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鐵鍋開(kāi)鍋的原理就是讓鐵鍋的表面形成油膜,因?yàn)橛湍つ軌蛴行У姆乐硅F鍋產(chǎn)生生銹的現(xiàn)象。做好開(kāi)鍋不僅能延長(zhǎng)鐵鍋的使用壽命,同時(shí)對(duì)健康也有一定的好處。但在平時(shí)清洗時(shí)直接用清水清洗即可,不要用洗潔精,這樣會(huì)把油膜清洗掉,等于白開(kāi)鍋了,結(jié)果還是會(huì)粘、會(huì)生銹。
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