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科技
煮熟的餃子會(huì)浮起來(lái)，這是熱脹冷縮原理。
在制作過(guò)程中，餃子餡和餃子皮中混入了一些空氣，尤其是在包餃子的時(shí)候，會(huì)有一部分空氣被包到餃子里。這些空氣被加熱后體積會(huì)膨脹起來(lái)，把餃子撐得圓鼓鼓的。這樣，煮熟的餃子比生餃子體積會(huì)增大很多，受到的浮力自然也就更大些。
當(dāng)餃子完全煮熟時(shí)，所受到的水的向上浮力會(huì)比它受到的向下的地心引力(重力)大，于是餃子就漂浮起來(lái)了。
