<track id="gfhue"><i id="gfhue"></i></track> 
科技
水蒸蛋羹，一個(gè)蛋黃和水的比例1：1就好。
做法如下：
材料：雞蛋黃；菠菜葉；胡蘿卜??；水適量；
步驟：
1、蛋黃打散，與適量水混合，調(diào)稀，放入蒸籠中，用略小的中火蒸5分鐘左右；
2、然后把菠菜葉和胡蘿卜丁煮軟磨成碎末，放在蛋黃羹上即可。
雖然“蒸蛋”看起來(lái)簡(jiǎn)單，不過(guò)還是有很多人做得不成功，不是水量放太多，從而導(dǎo)致水與蛋分離；就是水蛋蒸得過(guò)老，蛋體呈蜂窩狀。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。
