黑枸杞紅枸杞有什么區(qū)別?黑枸杞和紅枸杞最直觀的區(qū)別是顏色不同,口味不同,當然,它們兩者的吃法也是不相同的,用量也不相同,它們的營養(yǎng)成分和藥用價值也有一定的區(qū)別,下面我們來看看黑枸杞和紅枸杞具體的區(qū)別;1、顏色不同,黑枸杞是野生的,顆粒小,是偏圓形的黑色果實,帶有一個小的果柄,而紅枸杞是扁長形的紅色果實,一般沒有果柄;
2、口味不同,黑枸杞的含糖量很小,直接嚼食只有一點點甜味,而紅枸杞含糖量大,直接嚼食口感甘甜;3、營養(yǎng)成分不同,黑枸杞的營養(yǎng)成分和功效作用高于紅枸杞,被譽為“滋補軟黃金”,現(xiàn)代科學(xué)研究表示,黑枸杞富含蛋白質(zhì),脂肪、糖類、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素,維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素,紅枸杞主要含有多糖、胡蘿卜素、維生素、氨基酸,以及鋅、鐵、鈣等微量元素,被譽為“全營養(yǎng)素食物”;
4、功效不同,黑枸杞含人體必需的礦質(zhì)元素和微量元素含量遠高于紅枸杞,其含有的黑色素更是具有清除自由基,抗氧化的功能,是黑色食品的佼佼者,紅枸杞的主要功效有養(yǎng)肝明目,補腎益精,消除疲勞,抗腫瘤等,是長期服用滋補性好的藥食同源的食材。