鴨血能冷凍保存嗎？鴨血是可以冷凍的，不過(guò)不能保存太長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)檠侯惡偷鞍踪|(zhì)類即使放在冰庫(kù)內(nèi)，也極容易被細(xì)菌腐敗，受到污染，因此，從健康的角度考慮，建議購(gòu)買(mǎi)的新鮮鴨血當(dāng)天食用會(huì)比較好，不要冷凍保存，下面我們來(lái)看看鴨血的保存方法，冰箱保存，剛買(mǎi)回來(lái)的鴨血，如果氣溫比較高，最好是放入冰箱低溫保存，也可以冷凍保存，但時(shí)間太久了，雖然鴨血沒(méi)有變質(zhì)，但還是會(huì)影響口感，也會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分的流失；

用淡鹽水保存，準(zhǔn)備一盆淡鹽水，然后將買(mǎi)來(lái)的鴨血放入其中保存即可，要記得每天換淡鹽水一到兩次，如果不換水，鴨血還是會(huì)變質(zhì)，用這種方法可以保存鴨血一到三天左右；

鴨血是人體清道夫，可以把身體里面的有害金屬微粒以及灰塵清除，可以讓腸道變得更加健康，吃一些鴨血還可以達(dá)到止血凝血作用，它里面含有非常豐富的維生素k，能夠讓血液凝固，達(dá)到很好的止血效果；

正因?yàn)轼喲苁軞g迎，所以，市面上出現(xiàn)了一些假鴨血，我們可以從以下幾個(gè)方面來(lái)辨別，第一步，看顏色；暗紅色，真鴨血，鮮紅色，假的，同時(shí)，真鴨血的表面會(huì)有小孔；第二步，真鴨血有血腥味，假的則沒(méi)有；第三步，用手輕輕摸一摸，一摸就碎的是真鴨血，摸著有彈性，則是假的。