奶泡怎么打?很多喜歡吃奶泡的小伙伴想知道奶泡怎么制作,對此比較感興趣;接下來一起來看一下制作方法吧!
首先準(zhǔn)備牛奶、奶泡壺、濾網(wǎng)、湯匙。接著將牛奶倒入奶泡壺中,不要超過奶泡壺容量的1/2,因?yàn)槟膛輹蛎浿?倍左右,若超過,在制作奶泡的時(shí)候,牛奶會因?yàn)榕蛎浂绯鰜怼?/p>
然后再將牛奶加熱到60℃左右,不要超過70℃,因?yàn)榧訜徇^度還會失去牛奶的奶香味,牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)也會被破壞。其次再把蓋子與濾網(wǎng)蓋上,快速抽動(dòng)濾網(wǎng),將空氣壓入牛奶中,注意抽動(dòng)的時(shí)候不需要壓到底。
因?yàn)槭且獙⒖諝獯蛉肱D讨?,所以只要在牛奶表面?dòng)作,次數(shù)也不需太多,輕輕地抽動(dòng)30下左右即可。最后移開蓋子與濾網(wǎng),用湯匙將表面粗大的奶泡刮掉,留下的就是綿密的奶泡了。