鴨血能冷凍保存嗎？鴨血是可以冷凍的，不過不能保存太長時間，因為血液類和蛋白質類即使放在冰庫內，也極容易被細菌腐敗，受到污染，因此，從健康的角度考慮，建議購買的新鮮鴨血當天食用會比較好，不要冷凍保存，下面我們來看看鴨血的保存方法，冰箱保存，剛買回來的鴨血，如果氣溫比較高，最好是放入冰箱低溫保存，也可以冷凍保存，但時間太久了，雖然鴨血沒有變質，但還是會影響口感，也會導致營養(yǎng)成分的流失；

用淡鹽水保存，準備一盆淡鹽水，然后將買來的鴨血放入其中保存即可，要記得每天換淡鹽水一到兩次，如果不換水，鴨血還是會變質，用這種方法可以保存鴨血一到三天左右；

鴨血是人體清道夫，可以把身體里面的有害金屬微粒以及灰塵清除，可以讓腸道變得更加健康，吃一些鴨血還可以達到止血凝血作用，它里面含有非常豐富的維生素k，能夠讓血液凝固，達到很好的止血效果；

正因為鴨血很受歡迎，所以，市面上出現(xiàn)了一些假鴨血，我們可以從以下幾個方面來辨別，第一步，看顏色；暗紅色，真鴨血，鮮紅色，假的，同時，真鴨血的表面會有小孔；第二步，真鴨血有血腥味，假的則沒有；第三步，用手輕輕摸一摸，一摸就碎的是真鴨血，摸著有彈性，則是假的。