怎樣保存紅薯?
秋天是紅薯豐收的季節(jié),在農村,挖回來的紅薯都會放入紅薯窖里面,能夠儲藏很長時間,到冬天的時候都不會壞,如沒有紅薯窖,可以準備一個大紙箱,把紅薯放入紙箱內保存,也可以把紅薯磨成紅薯粉,或者是曬干成紅薯片,下面來看看具體的保存方法,紅薯窖是農村專門用來保存紅薯的方法,首先選擇沒有挖爛,表皮完好的紅薯,把表面的泥土和多余的根須去掉,然后把紅薯輕輕的放入紅薯窖中,這種方法可以保存很長時間,在農村,來年的紅薯種都是通過這種方法來保存的。
另外,也可以建一個恒溫庫來保存紅薯,恒溫庫有得天獨厚的調節(jié)溫度的系統(tǒng),只需控制住溫度,保證紅薯在儲存過程當中的溫度,恒定在10~14度之間,不至于過低,同時要保證有一定的空氣流通,避免出現缺氧造成紅薯腐爛,如果紅薯比較少,也可以用紙箱保存,把紅薯表面的泥土去掉,一定不要用清水洗,泥土去掉就可以了,然后把紅薯擺放整齊放在箱子里,放完之后把箱子密封保存,放在陰涼避光的地方就可以了,這個方法非常實用,對于一些挖爛了的紅薯,可以把紅薯加工成紅薯粉或者是紅薯片來保存,紅薯片不但營養(yǎng)豐富,而且味道好吃,紅薯粉可以做成粉條,成為餐桌上不可多得的美味。