茶做為一種飲品，也是有一定的保質(zhì)期的，當(dāng)然不同種類的茶葉有不同的保質(zhì)期，如綠茶為12個(gè)月左右，紅茶為一年到兩年，烏龍茶為2年左右，黑茶為10年左右，超過(guò)這個(gè)時(shí)間段基本就是過(guò)期茶葉；

有人認(rèn)為茶葉“越陳越香”，但是這個(gè)概念也是在茶葉的保質(zhì)期內(nèi)才有效，茶葉如果過(guò)了保持期，或者是在存放的過(guò)程中產(chǎn)生了霉變，就不能再喝了，霉變了的茶葉會(huì)對(duì)身體造成傷害，綠茶和黃茶的保質(zhì)期最短，因?yàn)榫G茶制作流程中沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所以很容易變質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)，常溫下保質(zhì)期在1年左右，如果儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)脑?，可?、9個(gè)月就開(kāi)始出現(xiàn)枯黃、變味等現(xiàn)象；

白茶是輕微發(fā)酵茶，制作相對(duì)比較簡(jiǎn)單，充分保持了茶葉的原汁原味，因?yàn)榻?jīng)過(guò)發(fā)酵，所以保質(zhì)期大大延長(zhǎng)，俗話說(shuō)，一年茶，三年藥，七年寶，白茶當(dāng)年喝的話，茶性寒涼，藥性要低一些，放置到一定年份之后，口感不降反升，藥性也會(huì)更加明顯；

青茶即烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，一般來(lái)說(shuō)放在冰箱里冷藏的話也就18個(gè)月左右，而經(jīng)過(guò)烘焙的那些，例如武夷巖茶，就算放2年也還是能喝，如果是傳統(tǒng)老工藝的鐵觀音，俗稱“老鐵”，只要儲(chǔ)存得當(dāng)，也是越久越好；

紅茶是全發(fā)酵茶，保質(zhì)期比較長(zhǎng)，可以保存2年以上，不過(guò)一般來(lái)說(shuō)，就算保存較為得當(dāng)，2年以上也會(huì)出現(xiàn)變味的現(xiàn)象，所以盡量不要等到2年以后再喝，黑茶是保質(zhì)期最長(zhǎng)的茶葉，是后發(fā)酵茶，有越陳越香的特色，一般來(lái)說(shuō)散茶存放3、5年，滋味已達(dá)到最佳程度，緊壓茶的話有10年至15年的保質(zhì)期。