山藥怎么去皮方便？給山藥去皮如果處理不當(dāng)，很容易出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象，導(dǎo)致手癢，嚴(yán)重的甚至出現(xiàn)紅腫、刺痛 ，所以，在去皮的時(shí)候最好是帶個(gè)手套，或者在手上套個(gè)保鮮袋，然后再削皮，也可以準(zhǔn)備一鍋開(kāi)水，洗凈山藥后，直接丟入水中燙煮一下，這樣，山藥皮基本熟了，原有的過(guò)敏原被破壞，再接觸就不會(huì)過(guò)敏了，而且，山藥在起鍋之后，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就能輕松地除去外皮，但要注意煮的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，而且最好整根煮，不要切開(kāi)。如果之前沒(méi)有采取措施，已經(jīng)出現(xiàn)手癢的癥狀；

可以嘗試以下幾種方法，一、先把手洗凈，然后在手上抹醋，連指甲縫里也別落下，過(guò)一會(huì)兒這種瘙癢感就會(huì)漸漸消失，這是由于酸堿中和的原因；

二、也可以在火上烤一下，反復(fù)翻動(dòng)手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素，但要注意安全，不要燒傷皮膚；三、把手放在大米里反復(fù)地搓，也能緩解瘙癢感，另外，曾因接觸山藥出現(xiàn)手癢癥狀的人，應(yīng)避免皮膚直接接觸山藥，如果皮膚干燥而出現(xiàn)皸裂或皮膚有破損時(shí)，更容易出現(xiàn)刺痛反應(yīng)，也要避免接觸。