食鹽是生活必不可少的重要調(diào)味品，在超市買東西的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，鹽其實(shí)也是分了很多種類的，有井鹽、礦鹽、湖鹽、海鹽、土鹽等等，那么海鹽是什么鹽呢？今天我們就一起來(lái)看一下；

海鹽，顧名思義，當(dāng)然是跟海有關(guān)系的了，其實(shí)海鹽就是以海水為原料制成的鹽；

我國(guó)的海鹽，一般采取日曬法，也稱“灘曬法”，就是海水通過(guò)納潮進(jìn)入蒸發(fā)池，經(jīng)日曬蒸發(fā)水分濃縮制成飽和鹵水，在結(jié)晶池中繼續(xù)蒸發(fā)結(jié)晶，再利用人工或機(jī)械收起堆坨，然后完成生產(chǎn)；

從上面的生產(chǎn)方法來(lái)看，海鹽的制作工藝是比較簡(jiǎn)單，其實(shí)在實(shí)際的操作過(guò)程中，當(dāng)原料鹵水進(jìn)入生產(chǎn)系統(tǒng)后，要經(jīng)過(guò)沙濾、膜濾、蒸發(fā)、結(jié)晶、分離等十幾道不同的工序，才能最終形成產(chǎn)品；

在海鹽的生產(chǎn)過(guò)程中，利用陽(yáng)光、海風(fēng)等自然條件蒸發(fā)水分，然后濃縮析出氯化鈉，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程說(shuō)得上是純天然的；

同時(shí)，為保證海鹽天然綠色的特點(diǎn)，在生產(chǎn)過(guò)程中，也不會(huì)添加亞鐵氰化鉀、檸檬酸鐵胺等松散劑，且短時(shí)間內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)板結(jié)現(xiàn)象；

相對(duì)于其他種類的鹽來(lái)說(shuō)，海鹽的微量元素的含量是最多的，能夠很好的起到補(bǔ)充人體微量元素的作用。