樹(shù)舌是一種真菌，它味苦，性平，是一種十分名貴的中藥材，也是一種滋補(bǔ)作用十分出色的特色食材。大部分樹(shù)舌都可以吃，樹(shù)舌在中醫(yī)里面有樹(shù)舌芝、平蓋靈芝、扁芝等叫法，雖然它的功效不如靈芝那樣好，但同樣具有較好的藥用價(jià)值，通常被應(yīng)用于緩解咽喉炎。

樹(shù)舌的食用方法與靈芝較為相似，一般以水煎法為主，只需將樹(shù)舌切碎放入藥罐中，再用煎中藥的方法加水煎制服用即可。也可以泳炮泡茶、泡酒、燉肉、煮湯，或者是熬水倒入浴盆內(nèi)浸泡全身。

需要注意鳳凰木、芒果樹(shù)、石榴樹(shù)、枇杷樹(shù)、萬(wàn)年青、巴豆樹(shù)等樹(shù)木上的樹(shù)舌不能吃，因?yàn)檫@些樹(shù)木上長(zhǎng)的樹(shù)舌都帶有一定毒性。而樹(shù)舌本身是一種容易發(fā)霉變質(zhì)的真菌類(lèi)植物，若出現(xiàn)發(fā)霉的情況，它也會(huì)帶有一定毒素，最好不要食用。

在吃樹(shù)舌前先要知道是什么樹(shù)上的樹(shù)舌，不要吃那些不能吃的樹(shù)舌，否則容易中毒，對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響，正確食用樹(shù)舌才可以對(duì)身體更好。