如果自己在做菜的時(shí)候，剩下來(lái)的很多蛋清，千萬(wàn)不要丟掉了，可以用來(lái)做甜品，比如說(shuō)可以用來(lái)做雞蛋牛奶布丁或者是用來(lái)做蛋糕，都是極好的，雞蛋牛奶布丁小孩子最?lèi)?ài)吃了，蛋糕也是。

剩余蛋清是一個(gè)非常好用的東西，可以用來(lái)做甜品，例如蛋清燉鮮奶，將剩余的蛋清倒入500毫升的鮮奶中，再加入適當(dāng)?shù)陌滋呛蜔捜?，甜度可以根?jù)食用者的喜好來(lái)確定，將所有材料攪拌均勻放入蒸鍋中蒸上二十分鐘，直到鮮奶凝固就可以取出。

如果想吃涼的可以放入冰箱中并上一小時(shí)，口感非常的順滑香甜。此外，蛋清也可以用來(lái)做雞蛋牛奶布丁，將蛋清倒入鮮奶中加入焦糖調(diào)勻，再將材料放入布J模具中，然后放入烤箱中用中火大致烤10-15分鐘就可以了。

剩下的蛋清不要浪費(fèi)了，除了可以用來(lái)做牛奶布丁之外，用來(lái)做蛋糕也是特別好的，而且做出來(lái)的蛋糕特別香。