蔓越莓與康科特葡萄、藍莓并稱為北美傳統(tǒng)三大水果，在中國境內(nèi)暫時沒有種植，基本上是野生狀態(tài)，但是因為它獨特的口感和抑菌作用，在市場上很受歡迎。通常我們買到的都是蔓越莓干，這是現(xiàn)在常用的保存方式，但其實蔓越莓的抗腐敗能力非常強，在氣溫較低的情況下可以保存好幾個月。

蔓越莓中含有的原花青素具有抗細菌黏附特性，可以預防尿道感染；蔓越莓汁能促使血管內(nèi)皮細胞產(chǎn)生一氧化氮，可以降低血壓；黃酮醇具有很強的抗氧化活性，有助于促進人體的心血管健康，因為蔓越莓中也含有，所以也可以起到預防心腦血管疾病的作用；其中含有的抗氧化多酚還能美容養(yǎng)顏。

雖說蔓越莓的好處很多，還是會有不適合吃的人群。蔓越莓當中含有的糖分比較高，我們都知道，患有糖尿病的人群需要刻意控制糖的攝入，因此患糖尿病的人是不建議吃蔓越莓的。少量吃可能還行，吃了太多后很有可能會導致體內(nèi)的血糖突然升高。

蔓越莓中含有草酸，含量還比較高，很多人之所以會產(chǎn)生腎結(jié)石，大部分就是因為體內(nèi)大量的草酸積存造成的。所以如果是患上了腎結(jié)石的話，最好也不要食用蔓越莓。

從中醫(yī)的角度看，蔓越莓是一種寒性水果，而瘀血體質(zhì)的人不適合吃性質(zhì)寒涼的食物，吃了后容易出現(xiàn)血脂增高的情況，這樣就會導致阻塞血管，影響到氣血運行。同樣也是因為蔓越莓的性質(zhì)寒涼，所以脾胃虛弱的人吃蔓越莓，很有可能會使得脾胃損傷。所以，以上四類人建議不要吃蔓越莓。