在日常生活中，雪燕是一種很常見的保健食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且食用口感和味道都不錯(cuò)，有很高的食物價(jià)值。雪燕泡發(fā)的方法很簡(jiǎn)單，只需要用水泡開，一般情況下最好用礦泉水或涼白水泡，如果沒有礦泉水，可以燒一壺?zé)崴却鋮s后泡。浸泡時(shí)間為從4個(gè)小時(shí)、20小時(shí)到三天左右不等，不同品種的雪燕浸泡的時(shí)間是不一樣的。

一般雪燕泡發(fā)倍數(shù)為30-50倍，清水沖洗3遍后，用鑷子揀出樹皮等雜質(zhì)。泡好的雪燕不可以放太久，泡發(fā)的過(guò)程中不需要添加任何食材，如果喜歡吃甜的，可以適量的添加白糖，增加雪燕的口感。適量食用雪燕，可以起到美容養(yǎng)顏、抗衰老、增強(qiáng)身體的免疫力等功效，不過(guò)不能大量食用。