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1、取出冷凍魷魚(yú)須放在冷水里浸泡,水里適當(dāng)加一些白醋去腥,等魷魚(yú)須解凍后就去掉外皮;
2、把處理干凈的魷魚(yú)須放在小盆里,撒入適量細(xì)鹽反復(fù)的揉搓抓洗,這也是去除冷凍魷魚(yú)腥味和異味的關(guān)鍵步驟,揉搓好以后再用清水沖洗干凈;
3、經(jīng)過(guò)上述兩個(gè)步驟的處理后,冷凍魷魚(yú)須的腥味和異味基本上沒(méi)有了。
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