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科技
塘鲺煲黑豆的功效如下：
黑豆煲塘鲺是廣東民間調(diào)理脾虛、體弱、貧血、頭暈?zāi)垦?、自汗盜汗、耳鳴乏倦的滋補(bǔ)湯。此湯還可輔助治療婦女血虛頭痛、產(chǎn)后虛弱以及血小板減少等癥。
塘鲺煲黑豆的制作過(guò)程如下：
用材：塘鲺500克，豬瘦肉300克，黑豆60克，紅棗5顆，姜適量。
做法：
1、黑豆、紅棗洗凈；塘鲺宰殺洗凈，放入油鍋，煎至兩面微黃；
2、豬瘦肉洗凈，放入沸水中，焯去血水；
3、湯煲內(nèi)加入2~4海碗水，水開后將所有材料放入，大火煲開后，文火煲2小時(shí)即可。
