說到石決明，是一種中藥的名字，但是光聽名字大家都不知道它是什么樣子。其實石決明就是我們常吃的鮑魚的外殼。那石決明有什么功效和作用呢？我們又該如何食用它呢？那么本期的食療養(yǎng)生，為你解析。

石決明的功效與作用

石決明，為鮑科動物雜色鮑、皺紋盤鮑、耳鮑、羊鮑等的貝殼。又名真珠母，鰒魚甲，九孔螺，千里光，真海決、海決明、關(guān)海決、鮑魚殼、九孔石決明，鮑魚皮，金蛤蜊皮。有平肝清熱，明目去翳的功效。根據(jù)炮制的方法不同，石決明有生石決明、煅石決明和鹽石決明的區(qū)別。

中藥石決明的營養(yǎng)成分主要有碳酸鈣，亦含有機質(zhì)和少量的鎂、鐵、硅酸鹽、硫酸鹽、磷酸鹽、氯化物和極微量的碘。服食中藥石決明時，除特殊人群如婦人妊娠，三高癥患者，腎病綜合癥，尿毒，腹水等病人需特別禁忌外，一些脾胃虛寒、消化不良、胃酸缺乏者都要禁服。

石決明和決明子的區(qū)別

很多人喜歡將石決明和決明子混為一談，其實石決明和決明子的差別是很大的。從其本質(zhì)而言，石決明是為鮑科動物的貝殼。而決明子是豆科植物決明或小決明的干燥成熟種子，以其有明目之功而名之。秋季采收成熟果實，曬干，打下種子，除去雜質(zhì)。從它們的種類來看，這兩者就是不屬于同一物質(zhì)。

在使用用途上，石決明和決明子也有很大的不同，雖然兩者經(jīng)常被用作藥物，但石決明，經(jīng)常是和其他藥材一起搭配，組合起來針對某個病癥“對癥下藥”，效果十分顯著。而決明子就可謂是上班一族的寵兒，經(jīng)常是被當成茶飲般使用，亦可以和其他物質(zhì)組合泡成茶。

石決明粥

原料：石決明30克，大米100克。

做法：

1、將石決明打碎加入沙鍋中，加清水500毫升。

2、武火先煎1小時，去渣取汁。

3、加入大米，再加清水400毫升，文火煮成稀粥。

服用：早晚溫熱服食，7日為1療程。

功效：平肝清熱；明目去翳。主治高血壓。

天麻石決明豬腦湯

原料：豬腦1個、天麻10克、石決明15克。

做法：

1、將上3味同放鍋中，加水適量。

2、以文火燒1小時，燉成厚羹撈去天麻、石決明即可。

3、若頭痛而脹者，加鉤藤15克，菊花9克；頭痛、嘔吐者，加竹茹10克，法夏9克；大便秘結(jié)者，加大黃9克。

功效：降血壓，止眩暈、胸悶、心煩、失眠、多夢、舌質(zhì)嫩紅、苔少、脈細數(shù)。

服法：食腦，喝湯?？煞?-3次食完。宜常服。