說到杈把果，大家都知道是一種水果，有著“愛情果”的美譽。其有著豐富的營養(yǎng)價值和食用價值，是很多尋常水果無法媲美的。那你知道杈把果什么營養(yǎng)價值嗎？食用杈把果有何功效與作用？那么本期的飲食文化，為你深入解析杈把果。

杈杷果，又名健身果、相思果，因其果核細(xì)小食用起來基本感覺不出有果核，故又名無核杈把果、無核櫻桃。四月下旬成熟，天然抗病，果色鮮亮，鮮紅如玉，橢圓連體形。

杈杷果是中老年人、少年兒童、病后體虛和貧血缺鈣患者的上等補品。由于富含礦質(zhì)原素高，具有非常好的保健美容效果，而且具有抗癌作用。民間常用成熟杈杷果榨取原汁用于美容、美發(fā)，同樣效果奇佳。

杈把果果實橢圓無核，色澤鮮紅美艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，清香甘甜，適于食用。其果實中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素、維生素和氨基酸，其中鈣的總含量比蘋果高出24倍，鐵的含量比目前水果中含鐵較高的桃果高出5倍，磷的含量為目前報道過的所有果樹之最，鋅含量也高于一般果樹，故被譽為天然營養(yǎng)庫。

研究分析表明杈杷果可溶性糖，可溶性固形物及維生素C的含量與常見的栽培果樹相近，含糖量明顯高于刺梨、沙棘和獼猴桃，特別是其果實含酸量較低，糖酸比高達(dá)39：1，這是其他果樹無法比擬的，故其果實口味濃甜。加之其果形為八字形分叉，果色紅艷嬌嫩透亮，狀似一顆顆晶瑩剔透的“心”。故有年輕人稱食之有“愛情的滋味”，頗受廣大年輕人的喜愛。