說(shuō)到透骨草,大家可能并不熟悉,透骨草是一種常見(jiàn)中藥,具有很高的藥用價(jià)值。你知道透骨草的功效和作用嗎?透骨草怎么食用比較好呢?收好這些疑問(wèn),本期的食療養(yǎng)生,帶你走近透骨草,做一道補(bǔ)血祛濕的養(yǎng)生藥膳——透骨草燉牛肉。
透骨草的功效與作用
透骨草,又名藥曲草,粘人裙、接生草、毒蛆草,倒刺草,蠅毒草等。透骨草可全草入藥,以色綠、干燥、質(zhì)嫩、無(wú)雜質(zhì)者為佳。透骨草性喜陽(yáng)光,怕濕,耐熱不耐寒,適生于疏松肥沃微酸土壤中,但也耐瘠薄。適應(yīng)性較強(qiáng),移植易成活,生長(zhǎng)迅速。種子亦名急性子,莖亦名透骨草,均可入藥,有活血化瘀、利尿解毒、通經(jīng)透骨之功效。
透骨草常用來(lái)治療治感冒、跌打損傷,外用治毒瘡、濕疹、疥瘡等病癥。根含透骨草素及透骨草醇乙酸酯后者為殺蟲(chóng)成分。根及葉的鮮汁或水煎液對(duì)菜粉蝶、家蠅和三帶喙庫(kù)蚊的幼蟲(chóng)有強(qiáng)烈的毒性。用全草煎水消滅蠅蛆和菜青蟲(chóng)。根據(jù)產(chǎn)地和品種的不同透骨草可以分為珍珠透骨草、風(fēng)仙透骨草、羊角透骨草、鐵線透骨草等。
透骨草燉牛肉
主料:透骨草20克、牛肉500克。
輔料:料酒10克、姜5克、蔥10克、鹽3克、雞精3克、胡椒粉3克、雞油30克。
做法:
1、將透骨草洗凈,盛裝在紗布袋內(nèi),扎緊口。
2、牛肉洗凈,切3厘米見(jiàn)方的塊;姜切片,蔥切段。
3、將透骨草藥袋、牛肉、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi),加入清水1500毫升,置武火燒沸。
4、再用文火燉煮45分鐘,加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。
功效:祛風(fēng)濕,養(yǎng)氣血。適用于風(fēng)濕疼痛,四肢麻木,腰膝酸軟等癥。
相關(guān)配伍
1.配附子,附子辛甘性熱,祛寒燥濕,偏走腎經(jīng),溫腎助陽(yáng).走而不守,內(nèi)達(dá)外透,升降活絡(luò)。兩藥合用,同類相從,相得益彰,肝腎同治,氣血皆調(diào)。除沉疴,治頑痹尤效。
2.配蒼術(shù),一燥濕偏長(zhǎng),一止痛有功。兩藥相須為用,祛濕止痛,功效大增。
3.配伸筋草,兩藥合用,治肝腎不足,筋骨失養(yǎng),屈伸不利,肢體麻木,筋骨攣縮,有伸筋透骨之效。
4.配雞血藤,兩藥合用,補(bǔ)肝益腎,活血止痛。久痹屬虛者最為相宜。
5.配白鮮皮,白鮮皮苦能燥濕,瀉火解毒,兩藥合用,治療濕疹熱瘡。燥皮膚之濕,解肌蘊(yùn)之毒,其效顯著。
6.配桑枝,桑枝通達(dá)四肢,行經(jīng)絡(luò),利關(guān)節(jié),助藥力。兩藥合用,祛風(fēng)止痛,治風(fēng)痹最效。
7.配威靈仙,威靈仙通十二經(jīng),其性走竄,祛風(fēng)通絡(luò).善治四肢麻木。兩藥合用。前者溫通經(jīng)絡(luò),后者祛風(fēng)止痛。用治風(fēng)、寒、濕痹,皆奏奇功。