說(shuō)到透骨草，大家可能并不熟悉，透骨草是一種常見(jiàn)中藥，具有很高的藥用價(jià)值。你知道透骨草的功效和作用嗎？透骨草怎么食用比較好呢？收好這些疑問(wèn)，本期的食療養(yǎng)生，帶你走近透骨草，做一道補(bǔ)血祛濕的養(yǎng)生藥膳——透骨草燉牛肉。

透骨草的功效與作用

透骨草，又名藥曲草，粘人裙、接生草、毒蛆草，倒刺草，蠅毒草等。透骨草可全草入藥，以色綠、干燥、質(zhì)嫩、無(wú)雜質(zhì)者為佳。透骨草性喜陽(yáng)光，怕濕，耐熱不耐寒，適生于疏松肥沃微酸土壤中，但也耐瘠薄。適應(yīng)性較強(qiáng)，移植易成活，生長(zhǎng)迅速。種子亦名急性子，莖亦名透骨草，均可入藥，有活血化瘀、利尿解毒、通經(jīng)透骨之功效。

透骨草常用來(lái)治療治感冒、跌打損傷，外用治毒瘡、濕疹、疥瘡等病癥。根含透骨草素及透骨草醇乙酸酯后者為殺蟲(chóng)成分。根及葉的鮮汁或水煎液對(duì)菜粉蝶、家蠅和三帶喙庫(kù)蚊的幼蟲(chóng)有強(qiáng)烈的毒性。用全草煎水消滅蠅蛆和菜青蟲(chóng)。根據(jù)產(chǎn)地和品種的不同透骨草可以分為珍珠透骨草、風(fēng)仙透骨草、羊角透骨草、鐵線透骨草等。

透骨草燉牛肉

主料：透骨草20克、牛肉500克。

輔料：料酒10克、姜5克、蔥10克、鹽3克、雞精3克、胡椒粉3克、雞油30克。

做法：

1、將透骨草洗凈，盛裝在紗布袋內(nèi)，扎緊口。

2、牛肉洗凈，切3厘米見(jiàn)方的塊;姜切片，蔥切段。

3、將透骨草藥袋、牛肉、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加入清水1500毫升，置武火燒沸。

4、再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。

功效：祛風(fēng)濕，養(yǎng)氣血。適用于風(fēng)濕疼痛，四肢麻木，腰膝酸軟等癥。

相關(guān)配伍

1.配附子，附子辛甘性熱，祛寒燥濕，偏走腎經(jīng)，溫腎助陽(yáng).走而不守，內(nèi)達(dá)外透，升降活絡(luò)。兩藥合用，同類相從，相得益彰，肝腎同治，氣血皆調(diào)。除沉疴，治頑痹尤效。

2.配蒼術(shù)，一燥濕偏長(zhǎng)，一止痛有功。兩藥相須為用，祛濕止痛，功效大增。

3.配伸筋草，兩藥合用，治肝腎不足，筋骨失養(yǎng)，屈伸不利，肢體麻木，筋骨攣縮，有伸筋透骨之效。

4.配雞血藤，兩藥合用，補(bǔ)肝益腎，活血止痛。久痹屬虛者最為相宜。

5.配白鮮皮，白鮮皮苦能燥濕，瀉火解毒，兩藥合用，治療濕疹熱瘡。燥皮膚之濕，解肌蘊(yùn)之毒，其效顯著。

6.配桑枝，桑枝通達(dá)四肢，行經(jīng)絡(luò)，利關(guān)節(jié)，助藥力。兩藥合用，祛風(fēng)止痛，治風(fēng)痹最效。

7.配威靈仙，威靈仙通十二經(jīng)，其性走竄，祛風(fēng)通絡(luò).善治四肢麻木。兩藥合用。前者溫通經(jīng)絡(luò)，后者祛風(fēng)止痛。用治風(fēng)、寒、濕痹，皆奏奇功。