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科技
炸過大蝦的油不能再吃了，炸過的油已經(jīng)被污染了，人吃了以后會加速身體的膽固醇增高，對于人體來說是一種危害，且從另一方面也會增加人體的負(fù)擔(dān)，還會引起膽囊炎。
食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
