銀耳，素有“平民燕窩”的美譽(yù)，有著極高的營養(yǎng)價(jià)值，而銀耳湯更是一道美味的傳統(tǒng)甜湯。那你知道吃銀耳有哪些好處嗎？孕婦是否可以食用銀耳湯呢？會(huì)不會(huì)對(duì)胎兒有影響？那么本期的孕婦飲食，為你解析。

銀耳的營養(yǎng)價(jià)值

銀耳性中平，味甘，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，增強(qiáng)免疫、抗腫瘤、抗衰老、促進(jìn)蛋白質(zhì)核酸合成、降血糖、降血脂、抗凝血、抗血栓等作用；還富含人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、多糖氨基酸和多種維生素。具有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)腦強(qiáng)心、益氣和血、生津止咳的功效。為高血壓、動(dòng)脈硬化、陰虛火旺病人的調(diào)養(yǎng)佳品。銀耳所含的多糖對(duì)腫瘤細(xì)胞有抑制作用。

孕婦可以吃銀耳湯嗎

銀耳對(duì)孕婦的身體是大有益處的，因此孕婦是可以喝銀耳湯的。銀耳中有90%的成分是膠原蛋白，是女性的天然滋補(bǔ)品。滋陰潤肺，清熱降噪，能夠改善孕期婦女的膚質(zhì)問題，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。同時(shí)也給孕婦增強(qiáng)免疫力，使得孕期體質(zhì)變虛弱的孕婦能不被各種病毒所侵?jǐn)_。

此外，銀耳有補(bǔ)脾安神的作用，是秋冬進(jìn)補(bǔ)的上乘佳品。而且其富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)胎兒的生長發(fā)育十分有益。孕期維生素D缺乏，可影響胎兒的骨骼發(fā)育，并能導(dǎo)致新生兒的低鈣血癥和牙齒發(fā)育不良。

紅棗銀耳湯：滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏

材料：銀耳兩大朵，紅棗12-16顆，冰糖適量

做法：

1、銀耳用冷水浸泡到充分漲發(fā)，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反復(fù)淘洗后瀝干備用。

2、紅棗用水清洗后備用。

3、紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢熬2-3小時(shí)，看銀耳熬到全部融化成膠狀。

4、按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關(guān)火食用。