1、有利于減肥。土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有百分之零點(diǎn)一的脂肪。若將它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持一餐只食用土豆，對(duì)減去多余脂肪效果顯著；

2、防止中風(fēng)。每周平均吃上五至六個(gè)土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少百分之四十，而且沒(méi)有任何副作用；

3、和胃健脾。土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。