香芋又稱地栗子,學(xué)名為美洲土欒兒。豆料,多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。塊根呈球狀,形似小馬鈴薯,直徑2——7.5厘米,表皮黃褐色,肉白色,是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類,但味道既非山芋、芋艿,又非馬鈴薯,好似板栗,甘而芳香,食后余味不盡,故取名香芋。
芋頭又稱芋艿,口感細(xì)軟,綿甜香糯,營養(yǎng)價(jià)值近似于土豆,又不含龍葵素,易于消化而不會引起中毒,是一種很好的堿性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用,又可用來制作菜肴、點(diǎn)心、因此是人們喜愛的根莖類食品。
其實(shí)兩者名稱還是一樣的,里面的營養(yǎng)成分也是很豐富的,其實(shí)能夠增強(qiáng)人體的抵抗能力,同時(shí)也是能夠預(yù)防癌癥,也是能夠防止人體腫瘤疾病的,對于人體的微量元素的補(bǔ)充也是有利的,同時(shí)香芋也能夠促進(jìn)人體的消化,建議大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┯箢^。