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科技
中衛(wèi)的著名小吃列舉如下：
1、中寧蒿籽面：是一種民間特色小吃，距今有近400年的歷史，口感爽滑勁道，湯料香氣撲鼻；
2、羊雜碎水面：特點(diǎn)為湯清肉爛而無(wú)腥味，湯內(nèi)加蘿卜片，肥而不膩，吃時(shí)可以泡饃，也可摻入面；
3、粉湯彩餃：色彩多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道創(chuàng)新小吃，是在傳統(tǒng)的粉湯餃子的基礎(chǔ)上演變而來(lái)；
4、醬爆牛肉：色澤醬紅，味濃鮮香，甜辣適口；
5、紅燒牛肉：其味、色、香俱全，醇香可口，廣受青睞，制作方法有生燒和熟燒兩種。
