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武安三道飯是武安地方名吃,農家喜慶、招待賓朋、過節(jié)不可缺少的佳肴。
包括以下食譜:
1、七個涼拼盤分別是涼拌腐竹、芥末粉絲、糖醋花生米、炸小魚、火腿片、版鴨蹼、拌豬臉,根據(jù)時令季節(jié)可改變菜譜;
2、開席湯、酸甜米飯、紅燒魚、合碗肉、大燴菜、燉肘子、饃、紅燒魚、武安小炒;
3、雞蛋湯、海參魷魚湯、燉排骨、燉雞塊、肉丸湯,酸甜湯。
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