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用料:粉條、肉碎、蔥姜 、淀粉、面粉。
做法:
1、粉條熱水泡軟,廚房剪刀剪碎;
2、放入肉碎,蔥姜末,鹽、胡椒粉,放入2勺淀粉1勺面粉,順?lè)较驍嚢杈鶆颍?/p>
3、鍋中倒入植物油,油燒至五成熱,用小勺取適量紅薯泥在掌心,輕輕揉圓,雙手交替著搓圓,放入鍋中,開(kāi)中小火炸;
4、翻動(dòng)丸子;
5、丸子炸至金黃時(shí),即可關(guān)火,利用熱油溫度再虛炸二至三分鐘后即可出鍋。
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