泡菜和很多菜搭配都很好吃，例如：

泡菜煎餅，制作方法如下

材料：煎餅粉60克、泡菜100克、雞蛋1個(gè)、水、芝麻均適量；

做法：煎餅粉加水混合攪拌均勻成面糊，再加入雞蛋、切成末的泡菜，混合拌勻，倒入鍋內(nèi)中小火煎至2面金黃，灑芝麻即可；

泡菜豆腐，制作方法如下：

材料：泡菜100克、蘋果1個(gè)、板豆腐1盒；

做法：

1、板豆腐切塊，蘋果切片；

2、板豆腐、泡菜放進(jìn)微波爐中，中火加熱5分鐘，搭配蘋果片即可；

韓式泡菜炒牛肉，制作方法如下：

材料：牛肉300克、韓式泡菜50克、豆芽菜50克、芹菜3支、蒜頭2粒、辣椒、蔥、鹽、香油、米酒、白胡椒、韓式辣椒醬均適量；

做法：

1、牛肉切成條狀，韓式泡菜切碎 芹菜、豆芽菜分別對切，蒜頭、辣椒分別切片，青蔥切碎；

2、鍋預(yù)熱后，加入沙拉油、泡菜、芹菜、豆芽菜、蒜頭、辣椒、青蔥，中火爆香，再加入牛肉，大火翻炒均勻后，加入所有的調(diào)味料翻炒入味即可。