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卡仕達(dá)醬和奶油的區(qū)別如下:
1、兩者成分及做法不同??ㄊ诉_(dá)醬由蛋黃、細(xì)砂糖、牛奶、低筋面粉制作而成。奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。
2、主要功效不同。奶油可以補(bǔ)充缺乏維生素A,較適合缺乏維生素A的人和兒童食用??ㄊ诉_(dá)醬可為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
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