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竹節(jié)蝦煮熟的時(shí)間與個(gè)頭有關(guān)。蝦肉屬于肉質(zhì)很軟爛的食物,過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烹飪,會(huì)損害其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。通常白水煮蝦,根據(jù)蝦個(gè)頭的大小,加熱的時(shí)間也不一樣,在開鍋后,加入蝦,如果蝦的個(gè)頭比較大,需要5分鐘左右,如果個(gè)頭比較小,一般2-3分鐘即可,蝦變紅就說(shuō)明已經(jīng)熟了。
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