每個(gè)人家里應(yīng)該都會(huì)有一個(gè)喜愛(ài)茶的人吧。就算對(duì)茶沒(méi)有特別的上癮,但至少也喝過(guò)茶,也懂一些茶。那么,懂茶愛(ài)茶的你。是不是應(yīng)該多了解了解茶文化。本文就將帶你了解紹興文化中的茶文化,一起來(lái)看看吧!
紹興縣榮譽(yù)“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”稱號(hào),平水珠茶同獲“中國(guó)文化名茶”稱號(hào)。這是對(duì)我縣茶業(yè)悠長(zhǎng)歷史和發(fā)展成就的肯定,同時(shí)也充分說(shuō)明,弘揚(yáng)紹興傳統(tǒng)茶文化、發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)大有可為。
“紹興縣茶業(yè)的歷史文化底蘊(yùn)很深厚,從漢代以來(lái),歷朝歷代都有詩(shī)文佳作傳頌?!笨h林業(yè)局茶葉專家金銀永說(shuō)。
據(jù)史料記載,在漢代,我縣就有種植、采制和飲用茶的習(xí)俗。到唐宋時(shí)期,紹興茶業(yè)可用“極為發(fā)達(dá)”四個(gè)字來(lái)形容,平水王化所產(chǎn)的日鑄茶名聲在外,珠茶也正是在那時(shí)得以形成,使紹興成為珠茶發(fā)源地。到明朝時(shí)期,平水珠茶享譽(yù)海內(nèi)外,被譽(yù)為“綠色珍珠”。與珠茶一樣,紹興龍井茶歷史悠長(zhǎng),早在宋代就有外形如龍井的旗槍茶。
由于茶事興盛,唐宋到現(xiàn)代,文人雅士都喝茶愛(ài)茶頌茶。如對(duì)龍井情有獨(dú)鐘的南宋著名愛(ài)國(guó)詩(shī)人陸游就有“紅絲小豉破旗槍”等詩(shī)句。到了現(xiàn)代著名作家魯迅也有過(guò)“有好茶喝,會(huì)喝好茶,是一種‘清福’”的感嘆。
目前,茶文化在柯橋這座新興縣城深深扎根,正融入現(xiàn)代人的生活。目前,柯橋共有各種茶葉銷售店、茶樓10多家,有的還推出茶藝表演來(lái)推廣茶文化、推銷茶制品。
據(jù)縣林業(yè)局提供的一組數(shù)字顯示:全縣11個(gè)產(chǎn)茶鎮(zhèn)街有茶園面積10多萬(wàn)畝,其中專業(yè)茶園8.2萬(wàn)畝,去年產(chǎn)茶9500噸,產(chǎn)值3.75億元。
以面廣量大的茶業(yè)基地為依托,我縣茶葉產(chǎn)業(yè)龍頭不斷涌現(xiàn)。目前有省級(jí)茶葉龍頭企業(yè)6家,市級(jí)茶葉龍頭企業(yè)3家,其中年加工出口萬(wàn)噸、銷售超億元珠茶規(guī)模企業(yè)3家,全縣年加工經(jīng)營(yíng)出口珠茶6萬(wàn)噸左右,年銷售6億多元,是全國(guó)重要的珠茶集散地。