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科技
1、將小蔥頭300克、大蒜100克、干辣椒80克、所有香料分別磨碎，可使用石搗或者飛利浦食品料理機進行加工。
2、將辣椒干用熱水浸透后磨碎成辣椒醬，將蝦米干浸軟后同樣磨碎或剁碎。
3、將峇拉煎放入烤箱烘烤3分鐘或放入無油的鍋內(nèi)小火烘香備用。
4、將食油倒入鍋內(nèi)燒至6分熱時，放入烘香的峇拉煎和碎蝦米中火炒香，待香味出來后分別倒入磨碎的材料B炒至出油，約半小時以上。
5、將糖和鹽以及酸柑汁倒入鍋內(nèi)炒勻后再炒10分鐘左右即可。
