導(dǎo)讀形態(tài)特征：須狀不定根，著生在地下莖節(jié)上，束狀，每節(jié)5-8束，每束有不定根7-21條。根系多分布較淺，長勢弱。地下莖，在土中10-20cm深處橫生細長如手指粗的分枝，稱“蓮鞭”。生長后期，蓮鞭先端數(shù)節(jié)的節(jié)間明顯膨大變粗，成為供食用的藕。通稱“荷葉”，為大型單葉，從莖的各節(jié)向上抽生，具長柄。葉片開始縱卷，以后展開，近圓形，全緣，綠色，上被臘粉。花通稱“荷花”，著生于部分較大立葉的節(jié)位上?；▎紊?，花冠有多瓣組成，兩性花。果實通稱“蓮蓬”，其中分散嵌生的蓮子，是真正的果實，屬小堅果，內(nèi)具種子一粒。價值用途：蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，藥用價值極高，其根葉果實，都可滋補入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍。