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科技
使雞湯的味道變濃方法主要有四個(gè)，具體如下：
1、把雞先放進(jìn)冰箱的冷凍室冰凍3至4個(gè)小時(shí)排酸、殺毒和殺菌可增加雞湯的濃度；
2、去除雞爪上的指甲、內(nèi)臟和雞屁股可避免異味感染使雞湯濃度降低；
3、把雞肉焯一下去掉生腥味，焯后在冷水中泡3至5分鐘，使雞肉更緊實(shí)在煲湯的過程中避免殘?jiān)漠a(chǎn)生，增加其濃度；
4、使用小火慢熬5至6小時(shí)，使雞肉的營養(yǎng)充分釋放，可使雞湯更加濃厚。
