蟑螂會在咖啡豆的發(fā)酵、晾曬、倉儲等過程中進入,通常不能完全將其處理干凈,故蟑螂會和咖啡豆一起烘烤磨碎,高溫烘焙后會成為無菌的優(yōu)質(zhì)蛋白。如實在難以接受,盡可能不要買預先磨碎的咖啡粉,選擇現(xiàn)磨咖啡可避免此情況。
咖啡(coffee),是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一,其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。
咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁,再用適當?shù)姆椒ê姹憾?,一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的,一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹?shù)剡M行每一步操作,最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度。