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泡椒鳳爪不加水,加水容易壞。
泡腳鳳爪制作方法:
1、 清洗鳳爪500克;
2、 鳳爪去指甲,切塊;
3、 沸水加入鳳爪、姜蔥蒜30克、料酒3毫升、花椒2克、八角2克,煮約10分鐘;
4、 撈出將鳳爪放入冰水,浸泡約15分鐘;
5、 罐里放入鳳爪、冰糖10克、小米椒8克、鹽3克、白醋3毫升、泡椒150克、胡蘿卜條、清水,密封冷藏一天即可。
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