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科技
開始先將雞蛋打到空碗中攪拌均勻，不可以在水開的時候下雞蛋。溫度差不多熱的時候?qū)⒁稽c一點的撒下去，這樣雞蛋湯就不會起沫。
雞蛋湯做法：
1、蔥切段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮；
2、調(diào)一小碗芡粉；
3、稱水沒開倒入調(diào)好的芡粉并攪拌；
4、雞蛋攪碎；
5、水開后倒入打碎的雞蛋；
6、用醋，香油，鹽，味精調(diào)一點汁倒入鍋內(nèi)出鍋即可。
