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科技
香腸、臘肉表面生霉能否繼續(xù)食用取決于其發(fā)霉的程度，若發(fā)霉到腐爛或有很濃異味的程度則不可以吃，若剛開始發(fā)霉可以將發(fā)霉的部位切去，然后用溫水將其洗凈，再用白酒洗一次即可繼續(xù)食用。
香腸是一種利用了非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，它是將動(dòng)物的肉絞碎成條狀再灌入腸衣而制成的長(zhǎng)圓柱體管狀食品。中國(guó)的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。
