通常來(lái)說(shuō)6月份的大閘蟹叫“六月黃”又稱為“童子蟹”,體重一般在2兩左右,具有外殼脆、內(nèi)殼軟、腥味重、肉質(zhì)豐滿的特點(diǎn)。
6月份是進(jìn)入成熟期前的最后一次蛻殼,等到七、八月份褪殼成長(zhǎng),9月份中下旬就能成熟為壯碩的大閘蟹了。
大閘蟹6月份是最不肥的,一般螃蟹都是在過(guò)冬前儲(chǔ)蓄能量,所以過(guò)冬前的螃蟹最好吃,如果6月份要吃螃蟹,不嫌貴的話可以吃一些寒冷地區(qū)的螃蟹,帝王蟹,雪蟹,都是不錯(cuò)的選擇。