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科技
韭菜至少要煮15分鐘才能熟，韭菜不可以煮的過久，加熱時(shí)間越久，營養(yǎng)破壞越多。故不應(yīng)長時(shí)間加熱后食用。韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn)，北方冬季地上部分雖然枯死，地下部進(jìn)入休眠，春天表土解凍后萌發(fā)生長。
