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地瓜和馬鈴薯不同,馬鈴薯發(fā)芽長葉后會產(chǎn)生"龍葵堿",吃下去后容易導致拉肚子;但地瓜發(fā)芽長葉后,依舊可以吃,不會像土豆一樣會產(chǎn)生對于人體有害的成分,只是養(yǎng)分全供應到芽根,發(fā)芽長葉的番薯吃起來比較不甜、口感較松。不要一次買太多,且應存放在陰涼通風處。
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