主料:掛面適量、白菜葉適量。
輔料:油適量、鹽適量、剁椒1勺、生姜1片、大蒜籽2瓣、蒜苗2根、醬油適量。
做法:
1、白菜切塊,生姜和大蒜用刀背拍爛,蒜苗切段。把蒜苗和蒜苗把分開(kāi)用。準(zhǔn)備一些掛面待用;
2、碗內(nèi)倒適量油待油熱后把蒜苗把和拍好的生姜大蒜放進(jìn)去爆不香味;
3、爆出香味后直接兌適量水或開(kāi)水蓋蓋;
4、水開(kāi)后丟進(jìn)適量掛面煮;
5、面條煮的差不多的時(shí)候丟白菜葉進(jìn)去,加一勺剁椒進(jìn)去,滴適量鹽、醬油和味精進(jìn)去;
6、最后把切好的蒜苗丟進(jìn)去便可。