健康的秘訣是：管好嘴，用好腿，居有常，心寬廣。隨著時代的不斷進步，物質(zhì)越來越不會感到匱乏，人們追求身體健康的程度也就更加的重要了，我們的日常養(yǎng)生中，飲食其實占很大的一部分，你知道蘋果什么時候吃比較好嗎？本期健康飲食文化為你解析。

中醫(yī)認(rèn)為性味甘平、微酸，具有潤肺止渴、益脾健胃的功效，對調(diào)理脾胃很有幫助，蘋果富含果膠和微量元素及抗氧化生物成分、粗纖維等，所以對美容抗衰老、促進消化等有積極作用，總之是好東西。

為什么早飯后吃比較好？在中醫(yī)理論中，在上午八九點是脾胃活動最旺盛的時候，也是人的陽氣開始比較活躍的時候，這時候吃營養(yǎng)成分多的食物容易吸收，到晚上的時候脾胃就沒白天那么活躍了，所以早飯的時候吃不在多而在精，早飯后吃蘋果是相對比較好的，這就是為什么俗話說的：早晨金蘋果、中午銀蘋果、晚上銅蘋果。

吃蘋果的時候要不要削皮？我一直不明白的一個問題就是為什么很多人吃蘋果都削皮，不僅蘋果其他水果也削皮，就算是因為農(nóng)藥，也可以清洗干凈的，我個人吃蘋果是不削皮的，蘋果皮黃酮類化合物含量較高，有較強的抗氧化性，所以說蘋果防癌抗衰老是有道理的。

但是現(xiàn)在蘋果都打農(nóng)藥，而且是有機農(nóng)藥，有機農(nóng)藥用清水不容易清洗干凈，我個人都是用果蔬清洗劑洗水果，再用清水清洗，家里有條件的話也可以用堿水，現(xiàn)在家里可能對健康越來越重視了，都喝堿性水防癌（酸性體質(zhì)易誘發(fā)癌癥），家里如果有蘇打粉的話，可以按1比15的比例與水混合，先把蘋果用清水清洗下，再放堿水幾分鐘，完事兒再清洗，因為有機農(nóng)藥在堿性環(huán)境容易分解。

蘋果有些時候是不宜吃的，大家現(xiàn)在健康意識都比較高，某些人為了營養(yǎng)均衡，飲食都搭配著來，這是好的，但蘋果不是和所有食物搭配都適合，有時候往往適得其反，又一次我運動完了喝了純牛奶，然后又吃了蘋果，結(jié)果很明顯的就是肚子不舒服，后來才知道是因為蘋果中的果酸容易和牛奶中的蛋白質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生鈣沉淀，很不利于腸胃的吸收，經(jīng)常這樣有可能產(chǎn)生結(jié)石的，所以需要特別注意。

除了牛奶，像胡蘿卜、海產(chǎn)品等也不適合和蘋果一起吃，注意是一起吃不適合，如果吃飯時吃了胡蘿卜或喝了牛奶，隔一個小時吃蘋果這是沒問題的，所以蘋果和其他食物搭配吃的時候要注意。

蘋果不是所有人都適合吃的，一般健康人是沒問題，但身體有問題的人可能不適合，我上高中的時候得胃?。ㄎ负?，只要是天冷一著涼或吃了涼東西一定胃難受，有一次就是吃了生蘋果，結(jié)果肚子疼去打吊瓶，以后吃的話都是用清洗好了用開水燙了吃，或者在鍋里煮或蒸熟了吃，后來慢慢好了才敢吃生蘋果，所以腸胃有問題的人一定要吃蘋果的話，建議飯后吃。

其實不僅胃寒的人不適合吃蘋果，有冠心病、腎病、糖尿病這類病的也不適合吃，因為蘋果含糖是比較高的，如果是胃寒的人吃蘋果。